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厦门:检验检疫专家这样选购进口橄榄油

来源: 中国食品科技网 ¦ 发布日期: 2016-11-15 0:00:00

  据厦门海沧检验检疫局统计,今年1-10月,海沧口岸共进口初榨橄榄油25批、重量167吨、货值85万美元,同比分别增长177.8%、105.4%、124.1%,主要来自西班牙、希腊等地中海沿岸国家。

  如今,随着人们的健康意识逐渐增强,越来越多的消费者青睐于购买橄榄油。据业内人士介绍,橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”和“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健和美容功效。在西方,上好的橄榄油一直是女性朋友们的美容佳品,3000多年来无数女性朋友用曼妙雪白的肌肤证明,特纯橄榄油是全能的“化妆品”,无论是吃或抹均具有美容神奇作用。

  然而,面对市面上琳琅满目的橄榄油,许多人在购买时往往无所适从,在这里就科普下购买的小贴士,让大家都能选购到正宗的原装进口橄榄油。

  首先,看标签:标签可谓是进口橄榄油的身份证,要注意的是通过正规途径进口的橄榄油均有加贴或印制有合格的中文标签,标签内容应包括产品名称、配料表、原产国、进口商的名称、地址和联系方式,净含量、生产日期和保质期、贮存条件、营养成分表、油橄榄果实年份等必要信息。此外,正标一定要认准“extra virgin”字样,标有“pure”“extra light”“pomace”是含有果渣油成分的混合橄榄油,并非通常所指上的特级初榨橄榄油。

  其次,看包装:橄榄油的包装最好是深色玻璃瓶或者密封铁罐,包装应完好,无磕碰破损等情况。一般情况下预包装橄榄油可以保存2年,浅色玻璃瓶虽然保存时间稍短但可以观察油品,如果浅色玻璃瓶装橄榄油外有避光包装也可以购买。另外还需要多注意商品条形码,商品条形码是国际通用,一般由前缀部分、制造厂商代码、商品代码和校验码组成。其中前缀码是用来标识国家或地区的代码,例如前缀部分690-695为中国大陆,800-839为意大利,840-849为西班牙等。

  最后, 除了从标签判断外,感官检验也是必不可少的。低压初榨橄榄油呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂,油体颜色依次可呈现浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色,色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。此外,建议消费者应到大型商场、超市去选购进口橄榄油,选择知名企业生产的品牌产品。

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