夏日吃货需谨慎 三招检验消毒餐具是否达标
新闻来源:
中国食品科技网
发布日期:
2014-7-28 0:00:00
盛夏来临，吃货们邀上三五亲朋好友，搓一顿口味虾或者大餐，饮几瓶冰镇啤酒，应是再畅快不过的美事了。然而，当我们用手指麻利地抠破消毒餐具上的薄膜，准备开动时，是否考虑过这些餐具真的“消毒”了？卫生标准符合规定吗？
今日，长沙县暮云镇正康消毒餐具配送中心教各路吃货用看、闻、摸三招，检验消毒餐具是否“安全”和达标。
“如果餐具不经常进行彻底清洗和消毒，它们将成为传播甲型肝炎、痢疾、伤寒、结核病及食物中毒等疾病的罪魁祸首。”长沙县暮云镇正康消毒餐具配送中心总经理严正兴介绍，碗、筷、碟、勺等是各大餐馆的必需用品，大量调查资料表明，这些餐具上经常能检测出致病微生物。要想吃上安全、放心的食品，首先得严把“消毒餐具健康关”。
当前，很多餐饮店的碗筷虽然都包上了“已消毒”标签的薄膜，但其卫生情况仍然有待考量。“为了省钱，有些餐饮店用的一些小餐具消毒公司的碗筷，他们清洗和消毒的程序很不完善。”严正兴说，目前长沙已在卫生部门登记造册的消毒餐具配送中心只有17家，从这些公司出来的消毒餐具可大胆使用。
严正兴的三招检验方法是：一看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用；还要看生产信息（厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。
二闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果用洗衣粉等劣质清洁液清洗的餐具，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水或者滑的情况，可能是油污没洗干净。
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